Квирикашвили: Грузия возвращается в Европу, присоединяясь к ее винодельческой культуре

2017-09-15T08:37:20+04:0015 Сен, 2017, 08:37|Главное, Новости, Общество|

ТБИЛИСИ, 15 сентября – Новости-Грузия. Премьер-министр Георгий Квирикашвили официально открыл выставку об истории грузинского вина, проходящую в центре Cité du Vin во французском городе Бордо.

На экспозиции «Грузия – колыбель виноделия» представлены уникальные археологические и этнографические образцы, свидетельствующие о многовековой истории виноделия страны.

По случаю официального открытия, у главного входа в Cité du Vin был установлен большой квеври. Тем самым цент решил обратить внимание на то, что ЮНЕСКО признал грузинский способ выдержки вина частью культурного наследия человечества. Квеври был изготовлен специально для выставки и останется постоянной частью экспозиции.

Квирикашвили прибыл во Францию вместе с другими членами правительства Грузии. На открытии выставки также присутствовал мэр Бордо Ален Джапп.

Обращаясь к гостям мероприятия, премьер отметил, что «вино является основным маркером национальной идентичности Грузии, так же, как утонченный вкус является большой частью национальной идентичности Франции».

«Большое спасибо за участие в поистине историческом для Грузии событии: «Колыбель виноделия» — мероприятие, посвященное грузинскому виноделию, проходит в цитадели виноделия, в Бордо. Нам дана действительно уникальная возможность представлять древнюю культуру страны – Грузии, история виноделия которой насчитывает 8 тысяч лет», — сказал Квирикашвили.

Квирикашил напомнил, что самые ранние следы вина были обнаружены ведущими специалистами во время лабораторных исследований керамического сосуда, созданного в Грузии примерно 8 тысяч лет назад.

«Правда, что именно мы изобрели квеври – глиняный сосуд, который используется для выдержки вина, ставший олицетворением многовековой мечты грузин. ЮНЕСКО признала квеври и внесла его в список нематериального культурного наследия человечества, однако для грузин квеври значит намного больше», — заявил премьер Грузии.

Он добавил, что вино, наравне с национальными блюдами, пением и тостами, является неотъемлемым компонентом еще одной важной грузинской традиции – традиции застолья. Квирикашвили отметил, что вино сыграло огромную роль в формировании правил грузинского застолья, а также института тамады.

«Тамада руководит любым застольем. Во время застолья строго соблюдается последовательность тостов и другие правила. Часто грузины знают правила застолья лучше, чем правила дорожного движения. Иногда даже может показаться, что в Грузии тамада важнее премьер-министра», — пошутил Квирикашвили.

Премьер также говорил о связи вина и христианства в Грузии.

«Грузины – одна из древнейших христианских наций в мире. Одна из причин, из-за которой они так преданы своей религии – это то, что вино является основным компонентом большинства таинств», — сказал премьер.

Грузия стала первым гостем проекта «Приглашенный виноградник» в Cité du Vin.  Выставка начала принимать гостей с 31 июля, после официального открытия она будет продолжать работу до 5 ноября.

В Бордо из Тбилиси привезли археологические и этнографические экспонаты, копии артефактов и фотоматериалы, хранящиеся в Национальном музее Грузии. Посетителям экспозиции рассказывают об уникальном способе изготовления вина в квеври, а также проводят экскурсии по традиционному грузинскому винному погребу, который был воссоздан в музее.

10-11 октября группа ведущих специалистов представит в Cité du Vin результаты исследований, подтверждающих, что Грузия является родиной вина.

Шесть ученых под руководством профессора Пенсильванского университета, биохимика и историка виноделия Патрика Макговерна работали в течение трех лет. Они тщательно изучили найденные в разное время археологические материалы, среди которых древние виноградные косточки и осадок на старинной глиняной посуде, оказавшийся вином.

История виноделия в Грузии насчитывает 8 тысяч лет. Здесь выращивают тысячи разных сортов винограда, а примерно 500 видов из 4 тысяч известных во всем мире сортов винограда имеют грузинские корни. По решению ЮНЕСКО, в 2013 году, грузинский способ выдержки вина в квеври попал в список неприкасаемого культурного наследия человечества.