ТБИЛИСИ, 14 февраля – @NGnewsgeorgia. Правительство Грузии объявило 8 мая Национальным днем вина. Соответствующее распоряжение подписал премьер страны Ираклий Кобахидзе.
«Правительство постановило учредить «Национальный день вина»; отмечать его ежегодно 8 мая», – говорится в документе.
Отмечается, что решение приняли «в целях популяризации грузинского вина как элемента национальной идентичности и важнейшего культурного наследия страны, многовековой истории грузинского виноделия и связанных с ним традиций».
Как именно необходимо отмечать праздник, в распоряжении не уточняется. Отдельной программы мероприятий пока не объявлено. Статуса выходного у новой даты также нет: 8 мая остается обычным рабочим днем.
Почему это важно
Грузия считается одной из древнейших винодельческих стран мира: археологи датируют начало местной винной традиции примерно восьмым тысячелетием назад. Ключевая особенность грузинского виноделия – технология квеври: вино бродит и выдерживается в больших глиняных сосудах, закопанных в землю. Этот метод включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
После принятия христианства в IV веке виноградная лоза стала одним из сакральных символов страны, а вино – частью церковных обрядов. В повседневной жизни оно остаётся центром традиционного застолья – супры, где тосты произносит тамада.
В стране культивируется более 500 автохтонных сортов винограда. Среди самых известных Саперави и Ркацители. Главным винодельческим регионом считается Кахетия, также важную роль играют Имерети, Рача и Картли.
В советское время отрасль была ориентирована на массовое производство. Однако в последние десятилетия Грузия активно продвигает возвращение к традиционным методам и развитие малых виноделен.