ТБИЛИСИ, 7 ноября — Новости-Грузия. «Индекс хачапури» в октябре за месяц вырос на 2,6%, за год — на 28,6%.
«Индекс хачапури» — грузинский аналог «индекса бигмака», который неофициально используется как индикатор валютных курсов в разных странах. Его регулярно измеряет Международная школа экономики при Тбилисском госуниверситете (ISET Policy Institute).
В октябре 2022 года средняя стоимость приготовления одного стандартного имеретинского хачапури составила 6,57 лари.
Причем меньше всего, исходя из цен на ингредиенты, себестоимость хачапури в Батуми — 6,18 лари, а больше — в Телави, 7,49 лари.
В Телави за месяц стоимость изготовления хачапури выросла на 9, 4%, а за год рекорд поставил город Кутаиси — 37,2%
Инфляция и рост цен в Грузии: в октябре больше всего подорожали овощи, зато подешевел виноград
В Международной школе экономики ТГУ прогнозируют в ближайшие месяцы повышение цен на сыр и молоко. По их прогнозу, цены на пшеницу также могут вырасти, так как Россия вновь повысила экспортную пошлину на пшеницу.
Как указывают авторы индекса, в целом росту цен на продовольствие в Грузии способствовало несколько факторов: продолжающаяся война в Украине, нарушение цепочек поставок, подорожание удобрений и энергоносителей.
